La molienda y separación de pieles y semillas se realiza en prensa neumática y luego el desborre se produce en tanques de acero inoxidable de cada varietal por separado, con maceración fría. Se co-fermenta el vino a baja temperatura con levaduras seleccionadas y tras la fermentación alcohólica, se separan las borras mediante trasiego. El vino se conservó en tanques de acero inoxidable y fue embotellado en junio del mismo año.
NOTAS DE CATA
VISTA
Vino de color rosa perlado, con destellos salmón. Límpido y brillante.
NARIZ
Su aroma es de intensidad media; presenta notas frutales como cerezas, frutillas, guinda, granada; y florales como rosas.
BOCA
Su entrada es suave; en medio de boca es untuoso, de acidez agradable, en equilibrio con el alcohol y taninos delicados por su breve contacto con las pieles. De sabor persistente y final largo y delicado.
Evitar la exposición a la luz directa y mantener temperaturas entre 12°C y 14°C. Servir entre 8°C y 10°C.
¨Beber con moderacion, pohibida su venta a menores de 18 años¨