Cremona, medialunas de grasa y de manteca, vigilantes, pan dulce, pastelitos, facturas, panes integrales... En PANADERÍA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panes y otras delicias que tanto amamos. Nueva edición con tapa blanda y solapas. Un libro para aprender a hacer los panes más tradicionales y populares de nuestra panadería. Con explicaciones paso a paso. Excelentes fotografías para acompañar de manera clara el desarrollo de la receta. Recetas probadas y resultados perfectos. Con este libro disfrutarán texturas, sabores y la alegría de aprender a hacer en casa estos exquisitos panes. Panes regionales, panes de nuestros abuelos inmigrantes, facturas para golosos, panes integrales y todos los secretos de Claudio Olijavetzky para cocinar con éxito esta variedad de panificados.
