Campari es un icónico aperitivo italiano de color rojo intenso y sabor agradablemente amargo. Creado en 1860 por Gaspare Campari, su receta exacta permanece secreta. Se elabora mediante la infusión de hierbas aromáticas, plantas y frutas en alcohol y agua, destacando notas de naranja y ruibarbo. Su graduación es de 28,5°
• Sabor: Intensamente herbal y cítrico, con un amargor persistente y equilibrado con un toque de dulzor.
• Apariencia: Vibrante y brillante color rojo.
• Usos: Es fundamental en coctelería, siendo el corazón de tragos clásicos como el Negroni (Campari, Gin y Vermut rojo) y el Campari Orange (o Garibaldi).
• Origen: Milán, Italia, donde surgió en el famoso Café Campari.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
